試しにやってみた

冷やし担々麺です＾＾

担々麺は時々作りますが、冷やし担々麺は作ったことがありません。

どこかでレシピを調べたらおもしろくないので、イメージしながら作ってみました。

まず、冷やしで一番ダメなのが単純に冷やして油が固まっていることです。

これはもう論外ですｗ

動物性の油だとそうなるのでスープには一切使わず、しっかり冷やし上の具の挽肉は

固まらない程度に冷やしてみました。

これはうまくいきました。

味はイメージ通りうまくいきました＾＾

でも、この作り方だと暖かい方がおいしいなと思いました＾＾；

今後、試行錯誤していこうと思いますｗ